下面我們來討論黑蒜的幾種儲存方法。

    1、黑蒜生產制造出來后，包裝等各道工藝過程中無染菌，包裝在食品用塑料袋（塑料袋中加干燥劑）中，進行真空泵封口，將黑蒜放置陰涼干燥的地區，可以存儲2-3年。

    2、如果生產制造出的黑蒜，在包裝等事后工序中染菌，真空包裝袋放到冰箱里也可存儲1-2年。

    3、天氣狀況：室內空氣潮濕的環境下，如黑蒜未真空包裝袋，容易產生霉變，室內空氣潮濕的地區，提議將黑蒜放到冰箱中。

    黑蒜的幾種儲存方法

    黑蒜保存期一般為二年，若有不到保存期就產生霉變等，可能的緣故就是黑蒜發酵事后工序出現現象了，如：包裝、天氣、儲存條件等多種要素。

    現在市場上比較流行的黑蒜包裝一般為罐裝黑蒜，所以大家吃黑蒜時，提議將拆開包裝的黑蒜放到冰箱中進行儲存。