黑蒜嚴格意義上來說可以說是一種舶來品，其實最初是韓國人發明的。但是其保健功能是真的很好。因為黑蒜是經過再加工的，所以其口感更柔和，沒有那么刺激。黑蒜主要就是在高溫條件下加熱，時間在一個月以上，長的話可以有三個月。在加熱的過程中，蒜體內發生了神奇的化學反應，它本來刺激難聞的氣味也慢慢消散了。

黑蒜設備

近年來黑蒜逐漸被廣大消費者所接受，原因之一就是其保健功能強大。比起普通的大蒜來說，黑蒜的氨酸含量更高，達到五至六倍。經研究表明，黑蒜能夠有效提升免疫力，而且對糖尿病患者也十分有效果；同時，假如你便秘，也可適當服用黑蒜。相信長時間的吃用，對女性皮膚也有相當的益處。

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